Chỉ cần ăn món đậu phụ chiên cốm, bạn sẽ chẳng bao giờ quên được hương vị thơm ngon của nó.
Nguyên liệu:
Đậu phụ non hoặc đậu phụ mơ; Cốm tươi; Trứng gà.
Cách làm:
- Xắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn.
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, nhúng ngập các miếng đậu vào phần lòng trắng.
- Lăn đậu qua bát cốm tươi cho cốm bám quanh miếng đậu.
- Thả đậu vào chảo dầu nóng già, rán đến khi lớp cốm bám bên ngoài trở nên giòn, xốp là đạt yêu cầu. Vớt đậu ra đĩa đã lót 1 lớp giấy thấm dầu và thưởng thức.
GiadinhToday - Eva